เครื่องบรรจุเนยใส: คู่มือการเลือก

คู่มือการเลือกเครื่องเติมเนยใสตามชื่อบอกเป็นนัย เป็นวิธีการเลือกเครื่องจักรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเติมเนยใส คู่มือนี้ประกอบด้วยส่วนต่างๆ ต่อไปนี้

เนยใสคืออะไรและมีลักษณะอย่างไร
ภาชนะบรรจุเนยใสทั่วไป
การเลือกเครื่องบรรจุและทำไม
ทางเลือกของอุปกรณ์ปิดฝาและติดฉลาก

เนยใสคืออะไรและมีลักษณะอย่างไร

เนยใสเป็นเนยใสชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดในอินเดียโบราณ มักใช้ในอาหารของอนุทวีปอินเดีย อาหารตะวันออกกลาง ยาแผนโบราณ และพิธีกรรมทางศาสนา

เนยใสทำจากเนย แต่บางครั้งการทำให้ผักสั้นลงในปัจจุบันเรียกว่า "เนยใสผัก" และใช้สำหรับปรุงอาหารโดยเฉพาะผู้ที่รับประทานมังสวิรัติ

โดยทั่วไปแล้วเนยใสจะเตรียมโดยการเคี่ยวเนยซึ่งปั่นจากครีม ขจัดสิ่งเจือปนออกจากพื้นผิว จากนั้นเทและเก็บไขมันเหลวใสไว้ในขณะที่ทิ้งกากแข็งที่ตกตะกอนอยู่ด้านล่าง สามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อรสชาติได้ เนื้อสัมผัส สี และรสชาติของเนยใสขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนย แหล่งนมที่ใช้ในกระบวนการ และระยะเวลาในการต้ม [จากวิกิ]

ภาชนะบรรจุเนยใสทั่วไป

โดยทั่วไปพบว่าเนยใสจะบรรจุในขวดแก้วที่ปิดสนิท ควรเก็บให้พ้นจากแสงแดดโดยตรง เนื่องจากแสงแดดอาจทำให้เกิดความชื้นภายในโถได้ ความชื้นอาจทำให้คุณภาพของเนยใสเสื่อมคุณภาพรวมทั้งลดอายุการเก็บรักษา เพื่อป้องกันการเร่งตัวของกระบวนการออกซิเดชั่น ควรได้รับการปกป้องจากสิ่งที่ทำให้เกิด เช่น รังสียูวีจากแสงแดดและแสงจากหลอดฟลูออเรสเซนต์ หากขวดโหลยังไม่เปิด ไม่จำเป็นต้องแช่เย็นตราบเท่าที่ตรงตามเงื่อนไขที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ เมื่อเปิดแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้ครัวได้นานถึงสามเดือน หลังจากนั้นอาจทิ้งไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งปี ตู้เย็นจะทำให้เนยแข็งขึ้น แต่ถ้าทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสักพัก เนยจะนิ่มขึ้นอีก

การเลือกเครื่องบรรจุและทำไม

เราทุกคนทราบดีว่าการซื้ออุปกรณ์บรรจุของเหลวในอุดมคตินั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ก่อนที่จะเลือกอุปกรณ์บรรจุของเหลวที่ดีที่สุด มีปัจจัย 7 ประการที่คุณต้องเข้าใจ ดูที่ เครื่องบรรจุของเหลว สำหรับรายละเอียด คำแนะนำในการเลือกเครื่องบรรจุสำหรับเนยใสนี้ จากองค์ประกอบ 7 ประการที่เราทราบกันดีอยู่แล้ว

1. วัสดุอะไรที่จะเติม?
เนยใส น. ความหนืดสูง.

2. ภาชนะบรรจุคืออะไร?
ทั่วไป: ขวดแก้วหรือพลาสติก

3. อัตราการบรรจุคืออะไร?
ความเร็วในการบรรจุโดยทั่วไปจะขึ้นอยู่กับปริมาณการขายในปัจจุบันของบริษัท เช่นเดียวกับปริมาณการขายในอนาคตที่คาดไว้ โดยทั่วไปจะแปลงเป็นจำนวนขวดต่อชั่วโมงหรือขวดโหลต่อนาที

4. ระดับของระบบอัตโนมัติ?
ระดับของระบบอัตโนมัติมักจะขึ้นอยู่กับปริมาณการขาย โดยปกติแล้วมากกว่า 600 ขวดต่อชั่วโมงสามารถพิจารณาใช้เครื่องบรรจุอัตโนมัติได้ แน่นอนว่าหากต้นทุนของคนงานไม่สูงก็สามารถพิจารณาใช้เครื่องกึ่งอัตโนมัติหลายเครื่องได้

5. การเติมระดับหรือการเติมปริมาตร?
มักจะเลือกการเติมปริมาตรสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดสูง

6. การเลือกไซต์?
พื้นที่การผลิตขึ้นอยู่กับระดับของการทำงานอัตโนมัติของเครื่องจักร เครื่องจักรอัตโนมัติเต็มรูปแบบต้องการพื้นที่มากกว่าเมื่อเทียบกับเครื่องจักรกึ่งอัตโนมัติ

7. อุปกรณ์ที่กำหนดเอง?
ภาชนะบรรจุภัณฑ์มักไม่จำเป็นต้องปรับแต่ง

สรุป, VKPAK แนะนำให้ใช้เครื่องบรรจุแบบลูกสูบหรือเครื่องบรรจุแบบปั๊มสำหรับเติมเนยใส เครื่องทั้งสองมีปริมาตรและเหมาะสำหรับการบรรจุวัสดุที่มีความหนืดสูง

เครื่องบรรจุขวดปริมาตรแบบลูกสูบอัตโนมัติทำงานบนหลักการปริมาตรด้วยหัวฉีดดำน้ำ หน่วยนี้มีขนาดกะทัดรัด ใช้งานได้หลากหลาย และปิดด้วยตัวเครื่องสเตนเลสสตีลเคลือบด้านอย่างหรูหรา ประกอบด้วยสายพานลำเลียง ss Slat หัวฉีดแบบลูกสูบพร้อมอุปกรณ์จัดตำแหน่งตัวเองและเข็มฉีดยา ss ไม่มีคอนเทนเนอร์ไม่มีการจัดเรียงระบบการบรรจุเป็นคุณสมบัติมาตรฐานของเครื่อง

หน่วยนี้พัฒนาขึ้นสำหรับความต้องการในการสูบจ่ายและการเติมตัวกลางที่มีความหนืดสูง มีปั๊มโรตารี่กลีบสำหรับสูบจ่ายพร้อมฟังก์ชั่นการยกและป้อนวัสดุอัตโนมัติ การสูบจ่ายและการบรรจุอัตโนมัติ วัสดุที่เหมาะสม: วางมะเขือเทศ ไส้ช็อกโกแลต เนยขาว/เนยใส น้ำผึ้ง ซอส และอื่นๆ และคุณสามารถเชื่อมต่อกับระบบ cip เพื่อทำความสะอาดอุปกรณ์ได้อย่างรวดเร็ว

ทางเลือกของอุปกรณ์ปิดฝาและติดฉลาก

เครื่องปิดฝาขวดและขวดเนยใสมักจะเลือกอุปกรณ์ต่อไปนี้ การเลือกเครื่องเฉพาะต้องขึ้นอยู่กับรูปร่างของฝา ขนาด วิธีการกำหนดสูงสุดในการตัดสินใจ

ตอนนี้เรามาวิเคราะห์การเลือกเครื่องปิดฝาสำหรับขวดทั่วไปข้างต้น

สำหรับการปิดผนึกและปิดฝาขวดเนยใสหรือขวดอาหารอื่น ๆ ก่อนอื่นคุณต้องพิจารณาว่าจำเป็นต้องใช้เครื่องปิดฝาสุญญากาศหรือไม่ เครื่องปิดฝาสูญญากาศมีประโยชน์มากกว่าในการถนอมและจัดเก็บอาหาร

ประการที่สองในการพิจารณาการใช้เครื่องปิดฝาธรรมดา

กระปุกที่ 1: ฝาเกลียวโลหะ เส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า แนะนำให้ใช้เครื่องปิดฝาแกนหกล้อ ตัวเลือกที่สองคือเครื่องปิดฝาหัวจับ

กระปุกที่ 2: ฝาเกลียวโลหะ เส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า แนะนำให้ใช้เครื่องปิดฝาแกนหกล้อ ซึ่งเป็นทางเลือกที่สองของเครื่องปิดฝาหัวจับ

กระปุกที่ 3: ฝาพลาสติกด้านยาง, เส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า, แนะนำให้ใช้เครื่องปิดฝาแกนหกล้อ, เครื่องปิดฝาหัวจับทางเลือกที่สอง

กระปุกที่ 4: ฝาครอบหัวจับ, เส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า, แนะนำให้ใช้เครื่องปิดฝาแกนหกล้อ, ทางเลือกที่สองของเครื่องปิดฝาหัวจับ(สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม โปรดดูที่ เครื่องปิดฝาเกลียว).

เครื่องติดฉลากขวดเนยใสและขวดมักจะเลือกอุปกรณ์ต่อไปนี้ การเลือกเครื่องเฉพาะต้องขึ้นอยู่กับรูปร่างของภาชนะ ขนาดของภาชนะ ขนาดฉลากเพื่อตัดสินใจ

สำหรับการวิเคราะห์ขวดทั่วไปข้างต้น：

เบอร์ 1, 2, 3 กระปุก: ฉลากสามารถเลือกเครื่องติดฉลากขวดกลมหรือเครื่องติดฉลากตำแหน่ง

กระปุกที่ 4: ติดฉลากกันขโมยต้องใช้เครื่องติดฉลากระบุตำแหน่งพร้อมหัวติดฉลากด้านบนและต้องการอุปกรณ์ติดฉลากเพิ่มเติม

สรุป

ตัวเลือกที่ประหยัดที่สุดสำหรับสายการบรรจุเนยใสมีดังนี้: เครื่องบรรจุลูกสูบ, เครื่องปิดฝาแกนหมุน, เครื่องติดฉลากขวดกลม

ข้อดี: ต้นทุนต่ำ ความแม่นยำสูง เหมาะสำหรับขวดหลากหลายประเภท
ข้อเสีย: การทำความสะอาดต้องถอดชิ้นส่วนกระบอกลูกสูบ

ทางเลือกอื่น: เครื่องบรรจุปั๊มโรเตอร์, เครื่องปิดฝาแกนหมุน (หรือเครื่องปิดฝาสูญญากาศ), เครื่องติดฉลากระบุตำแหน่ง

ข้อดี: สามารถเชื่อมต่อกับระบบ CIP เพื่อการเปลี่ยนวัสดุอย่างรวดเร็ว ความแม่นยำสูง ความจุการบรรจุที่กว้าง
ข้อเสีย: ค่าใช้จ่ายที่สูง.

แน่นอน โครงการเฉพาะต้องได้รับการวิเคราะห์โดยเฉพาะ อย่าลังเลที่จะติดต่อ VKPAK ผู้เชี่ยวชาญด้านการบรรจุในขณะนี้เพื่อเลือกอุปกรณ์บรรจุของเหลวที่ดีที่สุดสำหรับคุณ